¿Qué mejor que descubrir la gastronomía berciana con sus platos estrella? ¡Nada! Para los amantes de la buena cocina tradicional, os dejamos esta lista con 6 platos típicos del Bierzo, todo un mundo lleno de sabores, texturas y placeres.

Cecina: Es un tipo de carne de vacuno secada y salada por agentes externos, como el aire o el sol. Se trata de un producto artesanal con larga tradición histórica, que sólo podía producirse en León dada sus características climáticas. Con su sabor elegante y profundo, es considerado, desde hace años, un plato gourmet muy valorado por el público, siendo la cecina del Bierzo un producto reconocido con la garantía del sello Indicación Geográfica Protegida.

Botillos: Estamos ante un verdadero manjar tradicional de fiestas y celebraciones desde la época romana. Sí, has oído bien, ¡desde la época romana! Y es que en el siglo V d.C también disfrutaban de esta delicia culinaria que contiene costilla, rabo y otras piezas del cerdo troceadas, condimentadas y embutidas. ¡Un plato que sin duda debes probar!

Pimientos asados: Se trata de un auténtico producto estrella de la zona. Sus exquisitos pimientos rojos, elaborados de manera artesanal, se convierten en un elemento indispensable en la gastronomía berciana, ideal para acompañar o como ingrediente principal en diversas recetas tradicionales.

Postres: Descubre los mejores postres típicos del Bierzo.

Castañas en almíbar: Este producto es una auténtica delicatessen de la gastronomía berciana, un sello de calidad de la comarca y un verdadero orgullo leonés, y no es de extrañar, puesto que se trata de una de las mejores castañas de España debido a su calidad y sabor. Además, estas castañas son una materia prima excelente para la realización de cualquier tipo de postre, como flanes, bizcochos o tartas.

Tarta de castañas: Siendo las castañas del bierzo un producto de primerísima calidad, la tarta de castañas elaborada en esta localidad es, sin duda alguna, una exquisitez que se realiza con el famoso y delicioso fruto estacional del Bierzo. Con su fino y delicado sabor, nada empalagoso, este postre es una delicia que no encuentra comensales que se le resistan, ni autóctonos, ni foráneos. ¿Te lo perderás?

Frixuelos: Los frisuelos, o bien feisuelos, se elaboran a partir de harina, huevos y leche. Este delicioso y sencillo postre es muy típico en la comarca del Bierzo, y son perfectos para tomar en el desayuno, en la merienda o como postre.